Ryusuke///09 - 攻城獅輓歌

Hi各位格友們阿龍潛水非常久了，今天呢想要跟大家分享一道健康又美味的湯品，

蔬菜牛肉湯

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食材準備：

          牛肉 ...........  300g                洋蔥 ............  半顆

          紅蘿蔔 ........  一條                高麗菜 ........  1/4顆

          馬鈴薯 ........  一顆                培根 ............  一片

          紅酒 ............  半碗                羅勒葉 ........  少許

          番茄醬 ........  少許                黑胡椒粒.....  少許

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Step.1 備料

先將紅蘿蔔、馬鈴薯切小丁，洋蔥切碎，

丁的大小取決於自己想要甚麼樣的口感

番茄底部畫十字過滾水去皮去蒂頭，過水煮到皮有點皺就可以撈起，手撥就可以輕鬆去皮

再將高麗菜切成小方塊狀或是條狀或是自己喜歡的任何形狀，

這裡阿龍只放了1/4顆，因為這顆還挺大顆的，量可以自行斟酌調整

Step.2 準備牛肉

先將牛肉切成小丁狀，倒入少量的紅酒與羅勒葉先抓勻，之後在加入少許的橄欖油

Step.3 準備熬湯

將燙好的番茄切碎與洋蔥碎放入冷水中開始煮，如果想要香一點的人這裡可以放入雞湯塊，或是自己煮雞湯

將牛肉炒熟後加入湯鍋中再倒入半碗的紅酒與羅勒葉少許，

再將培根切成細小的片狀放入湯中，最後再加入少許的黑胡椒粒

烹煮時間約 1.5H 之後放入紅蘿蔔丁再繼續烹煮 0.5H 最後再放入馬鈴薯丁在烹煮 0.5H最後放入高麗菜煮到菜軟了就可以了

烹煮的順序是因為食材需要烹煮的時間不同，因此順序是非常重要的喔，

如果想偷懶的話根莖類的食材可以先用油炒過會快很多喔，但是好吃的東西是需要時間的這一點是鐵則

總共花時 3.5H是真的有點漫長，這料理配飯吃或是直接當湯喝都很不錯喔

下圖為成品，感謝各位觀賞