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今天要來分享這道非常簡單的菜色！紅蘿蔔烘蛋，老少咸宜、屁孩的最愛
我們需要準備的材料如下：
食材：
紅蘿蔔....半根
雞蛋........3顆
豬油........2湯匙
作法
步驟I：先將紅蘿蔔洗乾淨去皮，然後切成圓形的片狀再切絲(目的是要短絲)，
也可以使用刨絲器，只是我個人喜歡手切的口感，然後起油鍋要熱鍋熱油，
將紅蘿蔔絲下去半油炸的感覺~~，加入半匙砂糖、半匙鹽，然後翻炒個大約3-5分鐘
步驟II：
將蛋液打勻後將三分之二的蛋液先倒入此時轉小火慢煎烤(要蓋鍋蓋)，約莫1-2分後翻面
會看到這樣微焦的狀態，不用挑掉，這個部份很甜很好吃，
※蛋液打勻後要加入少許的鹽巴
步驟III：
再將剩下的三分之一蛋液倒入再蓋鍋蓋，繼續小火悶烤
步驟IV：在小火繼續烘烤約三分鐘可以起鍋，色澤漂亮、屁孩超愛
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